เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C). วางตะแกรงไว้บนถาดอบขอบสูงและพักไว้

ตีไข่และซอสร้อนรวมกันในจานตื้น บดเพรทเซลในเครื่องปั่นหรือถุงพลาสติกและใส่ลงในจานตื้นใบอื่น

ปรุงรสเนื้อหมูอย่างสม่ำเสมอด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา คลุกเนื้อหมูแต่ละชิ้นในส่วนผสมไข่ ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก จากนั้นโรยเคลือบเพรทเซลหนาๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดเนื้อหมูสองชิ้นพร้อมกันจนเป็นสีทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน โอนไปยังถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้จะวัดตรงกลางของเนื้อหมูได้อุณหภูมิ 145°F (63°C) ประมาณ 10 นาที