ในภาชนะแก้วที่ไม่ใช่พลาสติก ผสมน้ำส้มคั้น น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ผงกะหรี่ และปาปริก้า ผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้ออกไก่ลงในน้ำหมักและเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่เย็นข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

นำไก่ออกจากน้ำหมักและทิ้งน้ำหมักที่เหลือ วางไก่ในถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย