เทน้ำอุ่น 1 ¼ ถ้วยลงในชามขนาดกลาง ละลายยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น พักไว้จนกว่าจะข้นครีมประมาณ 10 นาที

ผสมแป้ง น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ทำหลุมตรงกลางใส่ส่วนผสมยีสต์และน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นแป้งโดว์ หากส่วนผสมแห้ง ให้เติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

นวดแป้งโดว์จนเรียบประมาณ 7 นาที ทาน้ำมันเล็กน้อยที่ชามใบใหญ่ วางแป้งโดว์ลงไปและหมุนให้เคลือบด้วยน้ำมัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ปและพักไว้ในที่อบอุ่นจนขนาดเพิ่มเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันที่ถาดอบ 2 แผ่น

เทน้ำร้อน 4 ถ้วยลงในชามใบใหญ่ คนเบกกิ้งโซดาจนละลาย วางไว้

นำแป้งโดว์ออกมายังพื้นที่โรยแป้งบางๆ และแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาวและบิดเป็นรูปเพรทเซล

เมื่อจัดรูปแป้งโดว์เสร็จทั้งหมด จุ่มเพรทเซลแต่ละชิ้นลงในสารละลายเบกกิ้งโซดา-น้ำร้อน แล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือโคเชอร์