คนให้ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ผักดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายขาว และกระเทียมเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วพักไว้

แบ่งเนื้อบดออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละส่วนเป็นลูกกลมๆ เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ ทาเนยลงบนด้านที่ผ่าของขนมปังเบอร์เกอร์

อุ่นกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบแบบไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลาง (สามารถใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยหากกังวลเรื่องการติดกระทะ)

เพิ่มลูกเนื้อเบอร์เกอร์สองลูกลงในกระทะ ทุบเนื้อให้แบนโดยใช้ด้านล่างของหม้อเล็กหรือไม้พาย ค้างไว้จนกรอบประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนเกรียมดีแล้วจึงพลิก

เมื่อด้านที่พลิกใกล้จะสุก ปิดด้วยชีส ขยับชิ้นเนื้อไปด้านข้างและวางขนมปังด้านที่ทาเนยลงไปในกระทะจนกรอบ ทอดเบอร์เกอร์ต่อจนชีสละลายและเนื้อไม่มีสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 5 นาที เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิทันทีควรอ่านได้อย่างน้อย 160°F (70°C)