หั่น土豆เป็นเฟร้นช์ฟรายส์และวางลงในชามน้ำเย็นขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นำน้ำมันมาตั้งไฟในกระทะหนักหรือกระทะขนาดใหญ่จนกระทั่งได้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ขณะที่รอให้น้ำมันร้อนค่อยๆ ร่อนแป้ง เกลือกระเทียม เกลือหัวหอม ปาปริก้า และเกลือลงในชามใบใหญ่ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยจนกระทั่งได้แป้งเหนียวข้นที่สามารถเทจากช้อนได้

สะเด็ดน้ำเฟร้นช์ฟรายส์และซับให้แห้ง แล้วนำไปจุ่มลงในแป้งทีละชิ้น

ค่อยๆ ใส่เฟร้นช์ฟรายส์ลงในน้ำมันร้อนทีละชุดเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีทองและกรอบทุกด้าน ประมาณ 7-10 นาที

สะเด็ดน้ำมันเฟร้นช์ฟรายส์ลงบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน