มินิสโตรเน่ผักแบบจัดหนัก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
มินิสโตรเน่ผักแบบจัดหนัก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์-extra 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว หั่นเต๋า
- ขึ้นฉ่าย 4 ลำต้น หั่นเต๋า
- ถั่วแขกแช่แข็งครึ่งหนึ่ง (10 ออนซ์)
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ
- 🍅 มะเขือเทศสับกระป๋อง (28 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- 🍅 มะเขือเทศบดกระป๋อง (14 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
- น้ำ ¼ ถ้วย หรือตามความจำเป็น
- ถั่วแดงกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง เคล้าและสะเด็ดน้ำออก
- ถั่วคานเนลลินีกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง เคล้าและสะเด็ดน้ำออก
- เส้นเอลโบแมคกะโรนี 1 ถ้วย
- 🧀 ชีสพาร์เมซานแบบวีแกน ⅓ ถ้วย
- โหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที เพิ่มกระเทียมและผัดจนได้กลิ่นหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มแครอทและขึ้นฉ่าย ผัดจนนุ่มประมาณ 5-6 นาที
ใส่ถั่วแขก ออริกาโน โหระพา เกลือ และพริกไทย ผัดต่อประมาณ 5 นาที ใส่มะเขือเทศสับและบด รวมถึงน้ำซุปผัก ต้มจนเดือด หากดูหนืดเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาที คนถั่วแดง ถั่วคานเนลลินี และเส้นแมคกะโรนี ปรุงจนเส้นสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 7-10 นาที ลองชิมและปรุงรสเกลือและพริกไทยเพิ่มหากจำเป็น
ตักใส่ชามและตกแต่งด้วยชีสพาร์เมซานและโหระพาสด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
293
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 45gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมสลัดซีซาร์และขนมปังกระเทียมสำหรับมื้ออาหารที่ครบถ้วนเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟซุปนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดีสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า เก็บในภาชนะขนาดเล็กสำหรับอุ่นร้อนสะดวก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล