ละลายเนยในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและกระเทียม ผัดจนมันฝรั่งเริ่มนิ่มเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

ใส่น้ำซุปไก่ มะเขือเทศ และแครอท ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ใส่นมและวิปครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปลาฮาริบัทและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาจนกว่าปลาจะเป็นแผ่นและไม่โปร่งแสงตรงกลาง ประมาณ 10 นาที