จัดปูอัดให้เป็นรูปหัวใจและเสียบไม้ยาวประมาณ 13 ซม. เพื่อยึด.

เตรียมปูอัดทุกชิ้นให้เป็นรูปหัวใจ.

เตรียมส่วนผสมไส้โดยผสมไข่ 2 ฟอง, ปลาทูน่า 1 กระป๋อง, พริกเขียว 2 เม็ดหั่น, และหอมใหญ่ 1/4 ลูกสับละเอียดตามใจชอบ.

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน-กลาง และเติมน้ำมันเล็กน้อย. ทอดปูอัดก่อน.

เมื่อปูอัดเริ่มสุก เติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในส่วนที่เป็นหัวใจ.

พลิกปูอัดเพื่อทอดด้านอีกฝั่ง.

ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับมัน และตัดไข่ที่ล้นออกนอกรูปหัวใจ.