
สลัดโจเซ่อสุขภาพดีกับถั่วเลนทิล
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
สลัดโจเซ่อสุขภาพดีกับถั่วเลนทิล
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
- 🥕 แครอทใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสับ
- พริกเขียวหวาน 1 ลูก หั่นสับ
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ผงชิลี 1 ½ ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
- 🧂 เกลือโคเชอร์ ¾ ช้อนชา หรือตามชอบ
ของเหลวและเครื่องปรุงรส
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 🍅 ซอสมะเขือเทศข้น 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ถ้วย
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋าไม่ใส่เกลือ 1 (14.5 ออนซ์)
- น้ำลำไย 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มตามชอบ
- ซอสเวอร์จิเนีย 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเหลืองสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
ถั่ว
- ถั่วแดงเลนทิล 1 ถ้วย ล้างและสะเด็ดน้ำ
อื่นๆ
- 🍔 ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดกลาง 6 ลูก แบ่งครึ่ง
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม แครอท พริก และกระเทียม ผัดบ่อยครั้งจนผักนุ่ม ประมาณ 7-9 นาที
ปรุงรสด้วยผงชิลี ยี่หร่า ปาปริก้า ผงหัวหอม ผงกระเทียม และพริกไทยดำ ผัดต่ออีก 30 วินาที
ใส่ซอสมะเขือเทศข้น แล้วผัดต่ออีก 60 วินาที ผัดตลอดเวลา
ใส่น้ำ มะเขือเทศกระป๋อง และถั่วเลนทิล คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาเคี่ยวเบา ๆ ปิดฝา ลดไฟลงต่ำ แล้วเคี่ยวจนถั่วเลนทิลสุกแต่ไม่เละ ประมาณ 15-20 นาที
ใส่น้ำลำไย ซอสเวอร์จิเนีย มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือ ผัดต่อโดยไม่ปิดฝา ประมาณ 10 นาที หรือจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย
ชิม แล้วปรับรสตามชอบ พักไว้ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมเครื่องเคียงที่ต้องการ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
629
แคลอรี่
- 23gโปรตีน
- 110gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยเพิ่มน้ำลำไยเพื่อความหวาน เพิ่มผงชิลีเพื่อความเผ็ด หรือเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อความเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสด เช่น หัวหอมแดงหั่นแว่น ผักโขม หรือผักกาดแก้ว เพื่อเพิ่มความกรอบและสีสันส่วนผสมถั่วเลนทิลสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3 วัน และนำมาอุ่นใหม่สำหรับมื้ออาหารอย่างรวดเร็ว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล