env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

สลัดโจเซ่อสุขภาพดีกับถั่วเลนทิล

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
    • 🥕 แครอทใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นสับ
    • พริกเขียวหวาน 1 ลูก หั่นสับ
    • 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • ผงชิลี 1 ½ ช้อนชา
    • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
    • ปาปริก้า 1 ช้อนชา
    • ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
    • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำบดสด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ ¾ ช้อนชา หรือตามชอบ
  • ของเหลวและเครื่องปรุงรส

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍅 ซอสมะเขือเทศข้น 4 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำ 2 ถ้วย
    • 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋าไม่ใส่เกลือ 1 (14.5 ออนซ์)
    • น้ำลำไย 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มตามชอบ
    • ซอสเวอร์จิเนีย 1 ช้อนโต๊ะ
    • มัสตาร์ดเหลืองสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
    • น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
  • ถั่ว

    • ถั่วแดงเลนทิล 1 ถ้วย ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • อื่นๆ

    • 🍔 ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดกลาง 6 ลูก แบ่งครึ่ง

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม แครอท พริก และกระเทียม ผัดบ่อยครั้งจนผักนุ่ม ประมาณ 7-9 นาที

2

ปรุงรสด้วยผงชิลี ยี่หร่า ปาปริก้า ผงหัวหอม ผงกระเทียม และพริกไทยดำ ผัดต่ออีก 30 วินาที

3

ใส่ซอสมะเขือเทศข้น แล้วผัดต่ออีก 60 วินาที ผัดตลอดเวลา

4

ใส่น้ำ มะเขือเทศกระป๋อง และถั่วเลนทิล คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาเคี่ยวเบา ๆ ปิดฝา ลดไฟลงต่ำ แล้วเคี่ยวจนถั่วเลนทิลสุกแต่ไม่เละ ประมาณ 15-20 นาที

5

ใส่น้ำลำไย ซอสเวอร์จิเนีย มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และเกลือ ผัดต่อโดยไม่ปิดฝา ประมาณ 10 นาที หรือจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย

6

ชิม แล้วปรับรสตามชอบ พักไว้ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมเครื่องเคียงที่ต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

629

แคลอรี่

  • 23g
    โปรตีน
  • 110g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยเพิ่มน้ำลำไยเพื่อความหวาน เพิ่มผงชิลีเพื่อความเผ็ด หรือเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อความเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสด เช่น หัวหอมแดงหั่นแว่น ผักโขม หรือผักกาดแก้ว เพื่อเพิ่มความกรอบและสีสันส่วนผสมถั่วเลนทิลสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3 วัน และนำมาอุ่นใหม่สำหรับมื้ออาหารอย่างรวดเร็ว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล