เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด เค็มเล็กน้อย ใส่ซิตีลงต้ม คนเป็นระยะๆจนสุกแต่ยังเหนียว ประมาณ 8 นาที กรองและนำพาสต้าไปใส่ชาม คลุกกับขึ้นฉ่ายและครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ปรุงไส้กรอก หัวหอม แครอท และกระเทียมจนหัวหอมใสและไส้กรอกไม่เป็นสีชมพู ประมาณ 7 นาที เพิ่มซอสสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีลงในส่วนผสมไส้กรอก ตุ๋นจนซอสร้อนทั่ว ประมาณ 15 นาที

แบ่ง 1/2 ของส่วนผสมซิตีลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว วาง 1/2 ของชีสมอสซาเรลล่าสด, 1/2 ของส่วนผสมซอส, ซิตีที่เหลือ, และชีสมอสซาเรลล่าสด ตามลำดับ โรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่าขูด ปิดถาดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม