วางตะแกรงเตาอบให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเตาอบที่โหมดย่าง เตรียมแผ่นอบโดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม วางเม็ดพริกฮาชช์ลงบนฟอยล์.

ย่างใต้เตาอบจนเปลือกพริกไหม้และพองฟู ประมาณ 5 ถึง 8 นาที นำพริกที่ไหม้แล้วใส่ลงในชามและปิดสนิทด้วยพลาสติกแร็ป ปล่อยให้พริกเย็นลงพร้อมกับการนึ่ง ประมาณ 20 นาที จากนั้นลอกเปลือกออกและทิ้ง.