ไก่อบสไตล์โมร็อกโกของแฮร์วี่
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ไก่อบสไตล์โมร็อกโกของแฮร์วี่
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
เครื่องเทศ
- ⅛ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- ⅜ ช้อนชาลูกผักชีบด
- ¾ ช้อนชาเมล็ดงาบด
- ⅛ ช้อนชาผักชีป่น
- ⅛ ช้อนชากานพลูป่น
- ⅛ ช้อนชาลูกกระวานป่น
- ¼ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
- ¾ ช้อนชาขิงป่น
- ⅛ ช้อนชาลูกกระวานป่น
- 2 ช้อนโต๊ะปาปริก้าฮังการี
- 1 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
ส่วนผสมเปียก
- 🍋 ¼ ถ้วยน้ำมะนาวสด
- 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและบด
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
สมุนไพร
- 3 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดสับ
ผัก
- 🥔 1 ปอนด์มันฝรั่งแดงขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยม
- 🥕 2 ถ้วยแครอทเด็ก
โปรตีนหลักและอื่น ๆ
- 🍗 1 (4 ปอนด์) ไก่สำหรับอบ ล้างและซับให้แห้ง
- 🍋 2 มะนาวขนาดเล็ก
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
ผสมเครื่องเทศ: ลูกจันทน์เทศป่น พริกไทยดำ ลูกผักชี เมล็ดงา ผักชี กานพลู ลูกกระวาน ลูกจันทน์เทศ ขิง และลูกกระวานในชาม แล้วพักไว้
เตรียมเครื่องเทศโดยผสมปาปริก้า น้ำมะนาว เครื่องเทศเกลือ สะระแหน่สับ พริกไทยดำ และกลีบกระเทียม เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
กระจายมันฝรั่งและแครอทลงในถาดอบ
ทาเครื่องเทศ 1/4 ของส่วนผสมลงในโพรงไก่ และส่วนที่เหลือทาภายนอกไก่รวมถึงด้านใต้
เจาะมะนาวด้วยส้อมและวางไว้ในโพรงไก่ วางไก่บนแครอทและมันฝรั่ง
คลุมไก่ด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และอบในเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมง จนกว่าอุณหภูมิบริเวณต้นขาจะถึง 180 องศาฟาเรนไฮต์ (80 องศาเซลเซียส)
นำออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
789
แคลอรี่
- 65gโปรตีน
- 33gคาร์โบไฮเดรต
- 45gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการรสชาติเผ็ดมากขึ้น ให้ใช้ปาปริก้าเผ็ดแทนปาปริก้าฮังการีตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะนาวถูกเจาะอย่างทั่วถึงเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ออกมาขณะอบการพักไก่ก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้น้ำผลไม้กระจายตัว ทำให้ไก่มีความฉ่ำ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล