ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทฮาริสสา
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 35 Min
 - 6 จำนวนจาน
 - $12
 
ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทฮาริสสา
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 35 Min
 - 6 จำนวนจาน
 - $12
 
ส่วนผสม
ผัก
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก
 - 🎃 ฟักทองบัตเตอร์นัท 4 ถ้วย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
 
น้ำมันและไขมัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
 - 🥛 ครีมหนัก 2/3 ถ้วย
 
น้ำซุปและส่วนผสมหลัก
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
 
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- ซอสฮาริสสา 2 ช้อนโต๊ะ
 - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
 - ปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา
 - น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
 
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่ 400°F (200°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เคล้าฟักทองบัตเตอร์นัท หัวหอม และกระเทียมกับน้ำมันมะกอก แล้วกระจายให้ทั่วบนถาดอบ.
นำเข้าอบจนกว่าจะนุ่มและเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 25–30 นาที.
ใส่ผักที่อบแล้วลงในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปไก่ ซอสฮาริสสา ยี่หร่าป่น ปาปริก้ารมควัน และน้ำตาลทรายแดง ปั่นจนเนียนละเอียด.
โอนซุปที่ปั่นแล้วไปยังหม้อต้ม นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากับครีมหนัก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เสิร์ฟร้อนๆ โดยสามารถเติมครีมหนักวนเป็นเกลียวหากต้องการ.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
231
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
 - 22gคาร์โบไฮเดรต
 - 16gไขมัน
 
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันวีแกน ให้แทนที่น้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผักและครีมหนักด้วยนมมะพร้าว.ซอสฮาริสสาเพิ่มความเผ็ดแบบรมควัน ปรับตามระดับความเผ็ดที่ชอบได้.แช่แข็งของเหลือไว้ในส่วนที่แบ่งเป็นรายบุคคลสำหรับมื้ออาหารแบบรวดเร็ว.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล