ก้อนแฮม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ก้อนแฮม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อแฮมบด 2 ปอนด์
- เนื้อหมูบด 1 ½ ปอนด์
- เกล็ดขนมปังแห้ง 1 ถ้วย
- นมระเหย 1 ถ้วย
- 🥚 ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- 🧂 เกลือ ⅛ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ⅛ ช้อนชา
ซอสเคลือบ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ ¼ ถ้วย
- ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันเล็กน้อยในถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร
รวมแฮมบด, หมูบด, เกล็ดขนมปังแห้ง, นมระเหย, ไข่, เกลือ และพริกไทยในชามใบใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนและวางลงในถาดอบที่เตรียมไว้
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
ขณะที่ก้อนเนื้อกำลังอบ ทำซอส: คนผสมน้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชู และผงมัสตาร์ดในชามใบเล็กจนเข้ากัน
เทซอสลงบนก้อนเนื้อและอบต่อไปจนกระทั่งใช้ที่วัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบตรงกลางก้อนแล้วอ่านค่าได้อย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ (72 องศาเซลเซียส) ประมาณ 15 นาทีเพิ่มเติม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
760
แคลอรี่
- 51gโปรตีน
- 41gคาร์โบไฮเดรต
- 43gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้แฮมบดและหมูบดคุณภาพสูงเพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดพักก้อนเนื้อไว้ 5-10 นาทีหลังอบเพื่อให้การหั่นง่ายขึ้นสามารถปรับซอสตามความชอบ - เพิ่มน้ำตาลเพื่อความหวานหรือเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล