ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่แฮมและผัดจนเหลืองกรอบ โดยคนบ่อยครั้ง ประมาณ 7 นาที

ตีไข่กับผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยในชามใบเล็ก

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปล่อยให้ไข่สุกประมาณ 30 วินาที จากนั้นใช้ไม้พายยกขอบไข่เพื่อให้ไข่ด้านบนที่ยังไม่สุกไหลลงไปใต้ส่วนที่สุกแล้ว เขย่ากระทะเบาๆ โรยชีสเชดดาร์ลงไป จากนั้นพับไข่เจียวครึ่งหนึ่ง กลับด้านและผัดจนไข่สุกทั้งหมดและชีสละลาย ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที