ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อหุง; เทน้ำให้พอท่วม เพิ่มเกลือ 1/4 ช้อนชา; นำไปต้มบนไฟกลางถึงสูง กลับกะหล่ำปลีทุกๆ 2-3 นาที; โอนใบใดๆ ที่แยกออกจากกะหล่ำปลีลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและเย็นตัว ดำเนินการต้มจนกว่าใบทั้งหมดจะสุก ประมาณ 15 นาที เก็บน้ำต้มกะหล่ำปลีไว้ 1 1/2 ถ้วย ใช้มีดคมตัดเอาก้านที่หนาและแข็งจากใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ออก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมเนื้อบด หมูบด ข้าวสุก ไข่ หัวหอม ผักชีสด ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยในชามใหญ่จนเข้ากัน วางใบกะหล่ำปลี 1 ใบบนพื้นผิวแบน; วาง 1 ช้อนโต๊ะล้นๆ ของไส้ไว้ที่ฐานของใบกะหล่ำปลี พับส่วนล่างของใบเข้าหากัน; พับขอบด้านข้างและม้วนขึ้น

ทำซ้ำกับใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ที่เหลือและไส้

ตัดใบกะหล่ำปลีที่เหลือเป็นชิ้นๆ และวางไว้ที่ก้นถาดอบ วางกะหล่ำปลีม้วนไส้เรียงไว้ด้านบน

ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำต้มกะหล่ำปลีที่สงวนไว้ น้ำส้มสายชูขาว และน้ำตาลทรายขาวในชาม; เทส่วนผสมลงบนม้วนกะหล่ำปลี คลุมถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม