ใส่ไข่ในชามเล็ก คนเข้ากับพริกหวานและหัวหอม และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง พรมด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก วางแหวนไข่สองอันลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป โดยแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างแหวน เมื่อไข่เริ่มทึบแสงและเริ่มแข็งตัว ประมาณ 8-10 นาที ให้ใช้มีดคัตเตอร์รอบขอบด้านในของแหวนเพื่อปล่อยไข่ออกมา จากนั้นพลิกไข่และทอดต่ออีกประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที

ในขณะที่ไข่กำลังปรุงอาหาร ให้ตั้งกระทะอีกใบบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ทอดไส้กรอกในด้านหนึ่งของกระทะ โดยกลับครั้งเดียวจนร้อนทั่ว ประมาณ 3-4 นาที ในด้านอื่นของกระทะ ทอดแผ่นชีสฮัลลูมีจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน

ในการประกอบแซนด์วิช ให้วางชีสบนครึ่งล่างของมัฟฟินอิงลิช จากนั้นวางไข่บนชีส และวางไส้กรอกไว้ด้านบน ทำซ้ำสำหรับแซนด์วิชที่สอง