หั่นลีกตามยาว แล้วหั่นทั้งส่วนสีขาวและสีเขียวเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว ตัดก้านออกจากผักใบเขียวและสับแยกไว้ หั่นขึ้นฉ่าย เก็บใบไว้สำหรับตกแต่ง

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ลีกและไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนลีกนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่คะน้า ผักกาดขาวปลี และกะหล่ำปลี ผัดจนเหี่ยวประมาณ 5 นาที

ใส่คะน้าลาซิโนโต ชาร์ด และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเหี่ยวประมาณ 5 นาที ลดไฟลงต่ำ ผัดผักใบเขียวบ่อยๆ จนนุ่มประมาณ 10 นาที ตักผักออกและพักไว้

เช็ดหม้อให้สะอาดและละลายเนยที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะด้วยไฟกลาง คนแป้งให้เข้ากัน ผัดจนส่วนผสมมีสีน้ำตาลเข้มประมาณ 5 นาที

ใส่พริกหยวก หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายสับ ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและไทม์ที่เหลือ ผัดจนหอมประมาณ 1 นาที

คนน้ำซุปผักให้เข้ากัน ใส่ผักที่พักไว้ ใบกระวาน พริกไทยดำ ผงไฟล์ และพริกแดงป่น ต้มจนเดือด ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวจนข้นเล็กน้อยประมาณ 30 นาที