รวมน้ำ, น้ำตาล, กระวาน, น้ำดอกกุหลาบ และหญ้าฝรั่นลงในกระทะ; นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนข้นเหมือนน้ำเชื่อม

ผสมผงนม, แป้ง และผงฟูในชามจนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่เนยและโยเกิร์ตจนแป้งเข้ากัน พักแป้งกูลับไว้ 5 นาที ปั้นเป็นลูกกลมเรียบขนาดเท่าเหรียญเพนนี

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดลึกหรือหม้อใหญ่ที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยใส่ชิ้นแป้งเล็ก ๆ เมื่อมันอยู่ที่ก้นหม้อ 1 นาทีก่อนจะลอยขึ้นมา แสดงว่าน้ำมันพร้อมแล้ว

ทอดลูกกูลับครั้งละ 4 ลูก คนอย่างระมัดระวัง จนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองเข้มทุกด้าน ประมาณ 2 นาทีต่อชุด เทน้ำมันออกบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำกับกูลับที่เหลือ