กูจาราตี กาดี
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $6
กูจาราตี กาดี
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $6
ส่วนผสม
ฐานน้ำ
- น้ำ 4 ถ้วย
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ถ้วย
แป้งและเครื่องเทศ
- แป้งถั่วชิกพี 2 ช้อนโต๊ะ (เบซาน)
- พริกเขียว 4 เม็ด ผ่าครึ่งตามยาว
- ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นป่น ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือปริมาณตามชอบ
ส่วนผสมทาดก้า
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหมากฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งแดง 2 เม็ด หักเป็นชิ้นๆ
- ใบกระเพราสด 1 กิ่ง
- เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด ½ ช้อนชา
- ผงแอซาโฟติดา เล็กน้อย
- ใบ香菜สับ ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
ผสมน้ำ โยเกิร์ต และแป้งถั่วชิกพีในกระทะขนาดใหญ่จนเนียน เติมพริกเขียว ขิง น้ำตาล ขมิ้น และเกลือ ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำและเคี่ยวต่ออีก 5 ถึง 10 นาที
ตั้งน้ำมันและน้ำมันหมากฝรั่งในกระทะใบเล็กด้วยไฟกลาง เติมพริกแห้งแดง ใบกระเพรา เมล็ดยี่หร่า เมล็ดมัสตาร์ด และผงแอซาโฟติดา ผัดจนเมล็ดแตกเสียงดัง
คนทาดก้าลงในส่วนผสมโยเกิร์ตในกระทะ เติมใบ香菜และเสิร์ฟขณะร้อน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
185
แคลอรี่
- 8gโปรตีน
- 19gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวเปล่าหรือคิชดีเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุลปรับความหวานและความเปรี้ยวตามความชอบโดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลและโยเกิร์ตคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนในกาดี
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล