env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

สูตรหมักเนื้อสะโพกของ G

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 27 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมสำหรับหมัก

    • 🥣 น้ำมันหอย ½ ถ้วย
    • 🍬 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ
    • 🧅 หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ขิงป่น 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • ส่วนผสมหลัก

    • 🥩 เนื้อสะโพก (น้ำหนัก 1 ½ ปอนด์) 1 ชิ้น

ขั้นตอน

1

ในชามตื้น ผสมน้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม หอมใหญ่ ขิง และพริกไทย คลุกเคล้าเนื้อให้เข้ากับซอสหมัก ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง

2

เปิดเตาอบสำหรับย่างไฟแรง และทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย

3

ย่างเนื้อประมาณ 7 ถึง 8 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนได้ระดับความสุกตามชอบ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

257

แคลอรี่

  • 25g
    โปรตีน
  • 7g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 14g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ให้หมักทิ้งไว้นานถึง 48 ชั่วโมงใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณสุกตามระดับที่ต้องการหั่นเนื้อในแนวตั้งฉากกับเส้นใย เพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มที่สุด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล