
สูตรหมักเนื้อสะโพกของ G
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 27 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
สูตรหมักเนื้อสะโพกของ G
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 27 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับหมัก
- 🥣 น้ำมันหอย ½ ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ
- 🧅 หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
ส่วนผสมหลัก
- 🥩 เนื้อสะโพก (น้ำหนัก 1 ½ ปอนด์) 1 ชิ้น
ขั้นตอน
1
ในชามตื้น ผสมน้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม หอมใหญ่ ขิง และพริกไทย คลุกเคล้าเนื้อให้เข้ากับซอสหมัก ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2
เปิดเตาอบสำหรับย่างไฟแรง และทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย
3
ย่างเนื้อประมาณ 7 ถึง 8 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนได้ระดับความสุกตามชอบ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
257
แคลอรี่
- 25gโปรตีน
- 7gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ให้หมักทิ้งไว้นานถึง 48 ชั่วโมงใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณสุกตามระดับที่ต้องการหั่นเนื้อในแนวตั้งฉากกับเส้นใย เพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล