เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาถาดอบขนาด 8x8 นิ้วเบาๆ ด้วยสเปรย์สำหรับทอด

ตั้งกระทะใหญ่แบบไม่ติดบนไฟแรง-ปานกลาง ใส่เนื้อไก่งวงและหัวหอม ผัดจนกว่าเนื้อไก่งวงจะสุกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

เติมน้ำลงในหม้อใหญ่ นำขึ้นต้มจนเดือด ใส่เส้นพาสต้าไข่ ต้มจนเส้นนุ่มแต่ยังคงความเหนียว ประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่กลับไปในหม้อ

ระหว่างรอให้น้ำเดือด คนซอสมะเขือเทศและอิตาเลียน เซจชันลงไปในเนื้อไก่งวง นำไปตั้งบนไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงต่ำ แล้วปิดฝา ตุ๋นประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกัน ผสมนม ครีมชีส พาร์สลีย์ และกระเทียมลงในกระทะเล็กบนไฟปานกลาง ผัดจนครีมชีสละลายประมาณ 5 นาที เทลงบนเส้นพาสต้า คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้

วางเนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้บนเส้นพาสต้า โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส