ใช้มีดบากปลาหมึกเป็นรูปตารางลึกประมาณ 1 เซนติเมตร

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชาม

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย และย่างปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที โดยกลับด้านเป็นระยะ

ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน และทาเครื่องปรุงบนปลาหมึกขณะปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที