มินซ์มีทจากมะเขือเทศสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 120 จำนวนจาน
- $50
มินซ์มีทจากมะเขือเทศสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 120 จำนวนจาน
- $50
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍅 มะเขือเทศสีเขียว 8 ควอร์ต หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- 🍎 แอปเปิ้ล 8 ควอร์ต สับละเอียดและเอาแกนออก
- ไขมันวัวครึ่งปอนด์
- 🟤 น้ำตาลทรายแดง 6 ปอนด์
- 🧴 น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ถ้วย
- 🧂 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🌰 อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- กานพลูป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- จันทน์เทศป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍇 ลูกเกด 2 ปอนด์
- เปลือกผลไม้เชื่อมรวม 32 ออนซ์ (ไม่จำเป็น)
- 🍊 ส้มขนาดใหญ่ 7 ลูก ปอกเปลือก ผ่าส่วน และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 🍋 มะนาว 2 ลูก หั่นละเอียด
ขั้นตอน
ในหม้อขนาดใหญ่มาก ผสมมะเขือเทศสีเขียว, แอปเปิ้ล, ไขมันวัว (หรือน้ำมัน), น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชู, ส้มสับ, มะนาวสับ, ลูกเกด และเปลือกผลไม้เชื่อม ปรุงรสด้วยเกลือ, อบเชย, กานพลู และจันทน์เทศ ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อนนาน 3 ชั่วโมง
ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับการถนอมอาหารขนาด 1 ไพนท์ จำนวน 30 ใบ และฝาตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ตักใส่โหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยเว้นช่องว่าง ½ นิ้วบนขอบ ใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ เช็ดปากโหล ปิดฝา และขันวงแหวนฝาให้แน่น
ต้มน้ำในเครื่องทำน้ำร้อน วางโหลลงในตะแกรงแล้วค่อยๆ ลดลงในเครื่อง น้ำควรจะครอบคลุมขวดโหลอย่างสมบูรณ์ และควรร้อนแต่ไม่เดือด นำน้ำเดือดและกระบวนการเป็นเวลา 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
179
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 42gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชั่นแบบมังสวิรัติ แทนไขมันวัวด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะพร้าวเก็บโหลที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้งสนิทได้นานถึง 1 ปีมินซ์มีทสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย, คุกกี้, หรือมัฟฟิน เพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวนิลา
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล