env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุป "กัมโบ้" ถั่วเลนทิลสีเขียว

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • 8 ออนซ์ของไส้กรอกอันดูยล์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1/4 นิ้ว
    • 8 ออนซ์เนื้อต้นขาไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    • 4 ออนซ์แฮมรมควัน หั่นเต๋า
  • ผักและถั่ว

    • 🧅 1 ถ้วยหัวหอม หั่นเต๋า
    • 1 ถ้วยพริกเขียว หั่นเต๋า
    • 2/3 ถ้วยขึ้นฉ่าย หั่นเต๋า
    • 3/4 ถ้วยมะเขือยาวญี่ปุ่น หั่นแว่น
    • 1 ถ้วยถั่วเลนทิล ล้างน้ำ
    • 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งอิตาเลียน สับ
    • 1/3 ถ้วยต้นหอม
  • น้ำซุปและซอส

    • 6 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
    • 1 ช้อนชาซอสวอร์เชสเตอร์
    • 1/2 ช้อนชาซอสร้อน
  • เครื่องเทศและของแห้ง

    • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • 🧂 1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ หรือเพิ่มตามชอบ
    • 1 ช้อนชาปาปริก้า
    • 1 ช้อนชาเครื่องเทศคัมิน
    • 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบด
    • 1/4 ช้อนชาสมุนไพรไทม์แห้ง
    • 1/4 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
  • เสิร์ฟเสริม

    • 🍚 2 ถ้วยข้าวขาวหุงสุก
    • ต้นหอมเพิ่มเติมตามความต้องการ

ขั้นตอน

1

ใส่ไส้กรอกอันดูยล์ลงในหม้อซุปแห้งบนไฟปานกลางแล้วผัดจนไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณไม่กี่นาที

2

หากจำเป็นให้เติมน้ำมันมะกอกเพื่อปรับปริมาณไขมัน จากนั้นใส่หัวหอม พริกเขียว ขึ้นฉ่าย และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหัวหอมจะใส ประมาณ 5 นาที

3

ใส่ปาปริก้า คัมิน พริกไทยดำ ไทม์ และออริกาโน ผัดต่อไปอีก 2 นาที

4

คนให้เข้ากันกับน้ำซุป ยกไฟให้แรงขึ้นแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเติมไก่ แฮม และมะเขือยาวญี่ปุ่น

5

ต้มประมาณ 10 นาที แล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป คนเป็นระยะๆ จนกว่าถั่วเลนทิลจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง

6

ใส่ซอสวอร์เชสเตอร์ ซอสร้อน ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ปรุงอาหารต่ออีกไม่กี่นาที และปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ

7

เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมกับข้าว ต้นหอมเพิ่มเติม และเพิ่มพริกคาเยนน์เล็กน้อยหากต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

374

แคลอรี่

  • 26g
    โปรตีน
  • 20g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 23g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับรสเผ็ดเพิ่มเติม ให้เพิ่มปริมาณซอสร้อนหรือเพิ่มพริกคาเยนน์ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันนี่คือทางเลือกแบบไม่มีกลูเตนและไม่มีนมจากกัมโบ้ดั้งเดิม ใช้น้ำซุปไก่คุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรสชาติปรับความข้นโดยการเติมถั่วเลนทิลมากขึ้นหรือน้อยลงตามต้องการ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล