
ซุป "กัมโบ้" ถั่วเลนทิลสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ซุป "กัมโบ้" ถั่วเลนทิลสีเขียว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
โปรตีน
- 8 ออนซ์ของไส้กรอกอันดูยล์ หั่นเป็นก้อนขนาด 1/4 นิ้ว
- 8 ออนซ์เนื้อต้นขาไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 4 ออนซ์แฮมรมควัน หั่นเต๋า
ผักและถั่ว
- 🧅 1 ถ้วยหัวหอม หั่นเต๋า
- 1 ถ้วยพริกเขียว หั่นเต๋า
- 2/3 ถ้วยขึ้นฉ่าย หั่นเต๋า
- 3/4 ถ้วยมะเขือยาวญี่ปุ่น หั่นแว่น
- 1 ถ้วยถั่วเลนทิล ล้างน้ำ
- 1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งอิตาเลียน สับ
- 1/3 ถ้วยต้นหอม
น้ำซุปและซอส
- 6 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
- 1 ช้อนชาซอสวอร์เชสเตอร์
- 1/2 ช้อนชาซอสร้อน
เครื่องเทศและของแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 🧂 1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์ หรือเพิ่มตามชอบ
- 1 ช้อนชาปาปริก้า
- 1 ช้อนชาเครื่องเทศคัมิน
- 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบด
- 1/4 ช้อนชาสมุนไพรไทม์แห้ง
- 1/4 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
เสิร์ฟเสริม
- 🍚 2 ถ้วยข้าวขาวหุงสุก
- ต้นหอมเพิ่มเติมตามความต้องการ
ขั้นตอน
ใส่ไส้กรอกอันดูยล์ลงในหม้อซุปแห้งบนไฟปานกลางแล้วผัดจนไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณไม่กี่นาที
หากจำเป็นให้เติมน้ำมันมะกอกเพื่อปรับปริมาณไขมัน จากนั้นใส่หัวหอม พริกเขียว ขึ้นฉ่าย และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหัวหอมจะใส ประมาณ 5 นาที
ใส่ปาปริก้า คัมิน พริกไทยดำ ไทม์ และออริกาโน ผัดต่อไปอีก 2 นาที
คนให้เข้ากันกับน้ำซุป ยกไฟให้แรงขึ้นแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเติมไก่ แฮม และมะเขือยาวญี่ปุ่น
ต้มประมาณ 10 นาที แล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป คนเป็นระยะๆ จนกว่าถั่วเลนทิลจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
ใส่ซอสวอร์เชสเตอร์ ซอสร้อน ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ปรุงอาหารต่ออีกไม่กี่นาที และปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ
เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมกับข้าว ต้นหอมเพิ่มเติม และเพิ่มพริกคาเยนน์เล็กน้อยหากต้องการ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
374
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสเผ็ดเพิ่มเติม ให้เพิ่มปริมาณซอสร้อนหรือเพิ่มพริกคาเยนน์ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันนี่คือทางเลือกแบบไม่มีกลูเตนและไม่มีนมจากกัมโบ้ดั้งเดิม ใช้น้ำซุปไก่คุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรสชาติปรับความข้นโดยการเติมถั่วเลนทิลมากขึ้นหรือน้อยลงตามต้องการ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล