💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งนุ่มแต่ไม่เหนียว—หากจำเป็นให้เติมแป้งเพิ่มนิดหน่อย.การอบแห้งเส้นพาสต้าอย่างสมบูรณ์จะช่วยให้มันสุกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่นิ่มเกินไป.ปรับเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศลงไปในแป้งสำหรับรสชาติที่เพิ่มขึ้น.เส้นพาสต้านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หลังจากอบแห้งแล้ว.