บะหมี่โฮมเมดของคุณยาย
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $2.5
บะหมี่โฮมเมดของคุณยาย
ค่าใช้จ่าย $2.5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $2.5
ส่วนผสม
แป้ง
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
- 🥛 นม 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1 ถ้วย หรือเพิ่มตามความจำเป็น
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสม
ผสมไข่ นม และเกลือในชาม เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน เพิ่มแป้งทีละน้อยหากจำเป็น จนแป้งรวมตัวกันได้ดี แบ่งเป็นลูกกลมสองลูก
โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดและคลึงแป้งแต่ละลูกให้บางตามที่ต้องการ พักแป้งไว้ 20 นาที
ตัดเป็นเส้นและกระจายออกให้แห้ง โรยแป้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน ปล่อยให้แห้งประมาณ 2 ชั่วโมง
ต้มเส้นในน้ำเดือดใส่เกลือ หรือซุปร้อนๆ จนนุ่มประมาณ 10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
135
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เครื่องตัดพาสต้าเพื่อทำเส้นพาสต้าให้สม่ำเสมอเพื่อเพิ่มรสชาติ ต้มเส้นในน้ำซุปแทนน้ำเปล่าเก็บเส้นที่แห้งแล้วในภาชนะที่ปิดสนิทสำหรับใช้ในอนาคตทำเผื่อไว้และแช่แข็งสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล