env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เค้กช็อกโกแลตแบบแผ่นของคุณยาย

ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $12.5

ส่วนผสม

  • เค้ก

    • 🧈 เนยเค็ม 1 ถ้วย
    • 💧 น้ำ 1 ถ้วย
    • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
    • น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
    • เกลือ ½ ช้อนชา
    • 🥛 นมเปรี้ยว ½ ถ้วย
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
    • ผงฟู 1 ช้อนชา
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ครีมเคลือบ

    • 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย
    • 🥛 นม 6 ช้อนโต๊ะ
    • ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
    • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันและโรยแป้งในถาดเค้กขนาด 10x15 นิ้ว

2

ผสมเนย น้ำ และผงโกโก้ในกระทะบนไฟกลาง ต้มจนเนยละลายและส่วนผสมเดือด นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย

3

ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ตีนมเปรี้ยว ไข่ ผงฟู และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามอีกใบ

4

ใส่ส่วนผสมเนยละลายลงในส่วนผสมแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยว-ไข่ แล้วตีจนเข้ากันดี เทลงในถาดเค้กที่เตรียมไว้

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด ประมาณ 20 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้วพักบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 5 นาที

6

รวมเนย นม ผงโกโก้ และสารสกัดวานิลลาในกระทะบนไฟกลาง คนจนเนยละลาย แล้วคนให้น้ำตาลไอซิ่งเข้ากัน

7

ทาครีมเคลือบบนเค้กขณะที่ยังอุ่นอยู่

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

259

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 36g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 12g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทาถาดด้วยน้ำมันและโรยแป้งเพื่อป้องกันการติดปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแต่ทาครีมเคลือบขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่าเดิมเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล