เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำเล็กน้อย เค็มพอประมาณ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำมัน ต้มจนเส้นนุ่มประมาณ 8 นาที กรองน้ำออก ล้างใต้น้ำเย็น และสะเด็ดน้ำอีกครั้ง

ต้มน้ำซุปไก่ เกลือ และเครื่องปรุงรสเนื้อไก่ในหม้อดัตช์โอเว่น เมื่อเดือดคนผสมขึ้นฉ่ายและหัวหอม ลดไฟลง ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนผักนิ่มประมาณ 15 นาที

ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำในชามเล็ก ๆ จนแป้งละลายหมด แล้วค่อย ๆ คนผสมลงไปในซุป

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและไก่ ต้มต่อจนร้อนทั่ว ประมาณ 2 ถึง 3 นาที