บิสกิตผงฟูของคุณยาย
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
บิสกิตผงฟูของคุณยาย
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 ผงฟู 4 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- ไขมันพืชชนิดแข็ง ½ ถ้วย
- 🥚 ไข่ 1 ฟอง
- 🥛 นม ⅔ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)
ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู ครีมออฟทาร์ทาร์ และเกลือลงในชามผสม
ใช้เครื่องตัดแป้งเพื่อตัดไขมันพืชชนิดแข็งเข้ากับส่วนผสมแป้งจนกว่าจะมีลักษณะคล้ายเม็ดขนมปังหยาบ
ตีไข่และนมรวมกันในชามอีกใบ แล้วค่อย ๆ เติมส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง พร้อมคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะชุ่มและผสมเข้ากันดี จากนั้นตักแป้งวางลงบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าบิสกิตจะขึ้นและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
173
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 19gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
อย่ารีดแป้งให้บางเกินไป ควรรักษาความหนาประมาณ 1/2 นิ้วสำหรับบิสกิตที่นุ่มฟูใช้นมและไขมันพืชชนิดแข็งที่เย็น เพื่อให้ได้บิสกิตที่กรอบฟูหากไม่มีเครื่องตัดแป้ง ให้ใช้มีดสองเล่มตัดไขว้กันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเดียวกัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล