เค้กปอนด์นมเปรี้ยวของคุณยายรูบี้
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $10.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 16 จำนวนจาน
- $7.5
เค้กปอนด์นมเปรี้ยวของคุณยายรูบี้
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $10.5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 16 จำนวนจาน
- $7.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
น้ำตาลและไขมัน
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย
- ไขมันชนิดร้อน (shortening) 1 ถ้วย
ส่วนผสมเปียก
- 🥚 ไข่ 6 ฟอง
- 🥛 นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
กลิ่นรส
- สารสกัดจากมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สารสกัดกลิ่นเนย 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) และทาน้ำมันพร้อมโรยแป้งในพิมพ์ทรงโดนัท (เช่น พิมพ์แบบบันด์ท์)
ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกันในชามหนึ่ง ทำซ้ำการร่อนอีกสองครั้ง
ตีน้ำตาลกับไขมันชนิดร้อนในชามจนเนียนและข้น เพิ่มแป้ง ไข่ นมเปรี้ยว สารสกัดมะนาว วานิลลา และกลิ่นเนย ตีจนผสมเข้ากัน จากนั้นเทลงพิมพ์
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดประมาณ 75 นาที
ปล่อยให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรง 15 นาที ตบพิมพ์เบา ๆ แล้วเขย่าเพื่อคลายเค้ก วางตะแกรงบนพิมพ์แล้วคว่ำเพื่อเอาเค้กออก ปล่อยให้เย็นสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
382
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 56gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟเค้กกับไอศกรีมวานิลลาสำหรับความอร่อยเพิ่มเติมตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนื้อเนียนสามารถแทนไขมันชนิดร้อนด้วยเนยสดสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเพื่อป้องกันเค้กติดพิมพ์ ทาพิมพ์อย่างทั่วถึงและโรยแป้ง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล