เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดอบขนาด 8x8 นิ้วสองถาด

นำน้ำและลูกเกดไปต้มในหม้อ; ต้มจนลูกเกดพองขึ้นประมาณ 2 นาที กรองและปล่อยให้ลูกเกดเย็นลง เก็บน้ำลูกเกดไว้

ผสมแป้ง 3 ถ้วย อบเชย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชาม

ใส่ถั่วเพคานและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในถุงซิปล็อก ปิดและเขย่าถุงจนถั่วเคลือบแป้ง ใส่ถั่วลงในกระชอนแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก

ตีน้ำตาล น้ำมัน ไข่ และน้ำลูกเกดที่เย็นแล้วเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นพับผลไม้เคลือบน้ำตาลลงไป

ใส่ส่วนผสมแป้งทีละ ½ ถ้วย ลงในส่วนผสมน้ำตาลจนเข้ากันดี พับลูกเกดและถั่วเพคานลงไป

เติมแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เต็มเล็กน้อยกว่าครึ่ง