กาซปาโชแห่งรัฐโกลเด้น
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
กาซปาโชแห่งรัฐโกลเด้น
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- 1 ถ้วยตวงแตงกวาอังกฤษหั่นแว่นปอกเปลือก
- 🧅 ¼ ถ้วยตวงหัวหอมเหลืองสับ
- ½ ถ้วยตวงพริกหวานสีส้มสับ
- 🍅 2 ไพน์มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์ซันโกลด์
- 🍅 1 ถ้วยตวงมะเขือเทศเชอร์รี่แดง
ผลไม้
- 🍑 ลูกพีชสีเหลืองสุก 2 ลูกขนาดเล็ก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🍑 ½ ถ้วยตวงลูกพีชหั่นเต๋า หรือตามชอบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
- ½ ช้อนชาลูกผักชีป่น
- พริกคาเยนเนะหนึ่งหยิบมือ หรือตามชอบ
- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ลูก หรือตามชอบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
ของเหลว
- 💧 น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง หรือตามชอบ
เครื่องตกแต่ง
- 🧀 ชีสเฟต้าบด ½ ถ้วยตวง หรือตามชอบ
- 🌿 ใบโหระพาสด 6 ใบ หั่นฝอย หรือเพิ่มตามชอบ
ขั้นตอน
รวมลูกพีช แตงกวา หัวหอม กระเทียม พริกหวาน และมะเขือเทศในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกผักชี และพริกคาเยนเนะ เทลงในน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำ ปั่นจนเนียนเริ่มจากการปั่นเป็นจังหวะแล้วจบด้วยความเร็วสูง
กรองซุปลงในชามใบใหญ่ผ่านตะแกรงตาละเอียด ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
คนซุปและปรุงรสตามชอบ เทลงในแก้วเสิร์ฟและตกแต่งด้วยชีสเฟต้า ลูกพีชหั่นเต๋า ใบโหระพา และโรยพริกคาเยนเนะ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
138
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การปอกเปลือกลูกพีชก่อนนำไปปั่นช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนการแช่เย็นซุปให้ทั่วถึงช่วยเสริมรสชาติ อย่าข้ามขั้นตอนการแช่เย็นปรับพริกคาเยนเนะและน้ำมะนาวตามระดับความเผ็ดและความเปรี้ยวที่คุณชอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล