อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่ที่มีขอบสูงด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมและผัดจนหอมประมาณ 1 นาที

ใส่บรอกโคลี กะหล่ำปลี และเลมอน-พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและผัดต่ออีก 4 นาที

เปิดฝา ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปไก่ลงไป ปิดฝาและนึ่งผักต่อไปอีก 4 นาที

ในระหว่างนี้ ต้มน้ำเปล่าในหม้อใหญ่โดยเติมเกลือเล็กน้อย ต้มเกี๊ยวจนลอยขึ้นมาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก โดยเก็บน้ำต้มไว้ครึ่งถ้วย

ราดน้ำมะนาวลงบนผักที่นึ่งแล้ว ผสมให้เข้ากัน เติมครีมหนักและคาเพอร์ แล้วเคี่ยวต่ออีก 6 นาที