เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) รองแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษไข

ผสมผงอัลมอนด์, แอร์โรว์รูท, ขิง, เกลือ, อบเชย และผงฟูลงในชาม เพิ่มน้ำมันมะพร้าวละลาย, น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันจนได้แป้งนุ่มเหนียว ห่อด้วยพลาสติกแร็ปและแช่เย็นในช่องฟรีซเป็นเวลา 40 นาที

รีดแป้งบนพื้นที่ทำงานที่โรยด้วยแอร์โรว์รูทหนาประมาณ 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว จุ่มคุกกี้คัตเตอร์ในแอร์โรว์รูท ตัดคุกกี้แล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้