env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่แบบไม่มีกลูเต้น

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • ⅔ ถ้วย แป้งข้าวเจ้า
    • ⅔ ถ้วย แป้งข้าวโพด
    • ⅔ ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง
    • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
    • ¼ ช้อนชา โซดาไบคาร์บอเนต
    • ¼ ช้อนชา แซนแทนกัม
    • 🧂 ½ ช้อนชา เกลือ

  • ส่วนผสมเปียก

    • 6 ช้อนโต๊ะ ไขมันพืช
    • ⅔ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 🥛 ¾ ถ้วย นมพร่องมันเนย

  • เครื่องตกแต่ง

    • 🍓 4 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สดหั่นแว่น
    • 2 ถ้วย วิปครีมไขมันต่ำ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต แซนแทนกัม และเกลือเข้าด้วยกันในชาม เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบ

2

ตีไขมันพืชและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมแห้งสลับกับนมจนเข้ากัน แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

3

อบในเตาอบประมาณ 10-12 นาที หรือจนฐานสีทอง เย็นบนตะแกรง

4

เมื่อเย็นแล้ว หั่นเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่ง วางครึ่งล่างบนจานของหวาน ใส่สตรอเบอร์รี่และวิปครีม แล้วปิดด้วยครึ่งบน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

339

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 59g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผงฟูและแซนแทนกัมปราศจากกลูเต้น เพื่อรักษาคุณสมบัติปราศจากกลูเต้นของอาหารใช้ไขมันพืชแช่เย็นเพื่อให้เค้กมีเนื้อฟูกรอบกว่าสามารถเตรียมเค้กไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทก่อนนำไปประกอบ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล