env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

ซอสเกรวี่ไส้กรอกแบบไม่มีกลูเตน

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 16 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • เนื้อ

    • 🥩 ไส้กรอกหมูบด 1 ปอนด์

  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 เนยจืด 1 ถ้วย
    • 🥛 นม 6 ถ้วย

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งอเนกประสงค์แบบไม่มีกลูเตน 10 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำบดหยาบ 60 ครั้ง (แบ่งใช้)
    • 🧂 เกลือเล็กน้อยตามชอบ

ขั้นตอน

1

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ใส่ไส้กรอกลงผัดจนเป็นสีน้ำตาลและแตกตัว นานประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดและทิ้งไขมันออก ลดไฟลงต่ำ

2

ใส่เนยลงไปคนให้ละลายในหม้อที่มีไส้กรอก ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน ผัดต่อไปเรื่อยๆ โดยการคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะมีสีเหมือนเนยถั่ว ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำบดหยาบ 30 ครั้ง

3

เพิ่มไฟเป็นระดับกลาง เติมนม 3 ถ้วยลงไป คนอย่างสม่ำเสมอจนเดือดเบาๆ จากนั้นใส่นมที่เหลืออีก 3 ถ้วยทีละ 1/4 ถ้วย รอให้เดือดเบาๆ อีกครั้งหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ต้มต่อไปเรื่อยๆ และคนจนได้ความข้นตามที่ต้องการ ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดหยาบอีก 30 ครั้งและเกลือตามชอบ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

247

แคลอรี่

  • 8g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 20g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การใช้แป้งอเนกประสงค์แบบไม่มีกลูเตนที่มีคุณภาพสูงจะช่วยให้ซอสมีความเนียนและครีมมากขึ้นเสิร์ฟซอสนี้กับบิสกิตแบบไม่มีกลูเตนสำหรับประสบการณ์อาหารเช้าที่แท้จริงของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน อุ่นซ้ำบนเตาโดยอาจเติมนมเพื่อปรับความข้นหากจำเป็น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล