เปลือกพายไร้กลูเตน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8
เปลือกพายไร้กลูเตน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 16 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- ¾ ถ้วยแป้งแอร์โรว์รูท
- ⅔ ถ้วยแป้งข้าวเจ้า
- ⅔ ถ้วยแป้งข้าวกล้อง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลขาว (ไม่จำเป็นต้องใส่)
ส่วนผสมเปียก
- 14 ช้อนโต๊ะเนยเย็น หั่นเป็นชิ้น
- 🥚 ไข่ไก่ใหญ่เย็น 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูขาว
- 💧 1 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น หรือเพิ่มหากจำเป็น (ไม่จำเป็นต้องใส่)
ขั้นตอน
รวมแป้งแอร์โรว์รูท ¾ ถ้วย, แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวกล้อง และน้ำตาลลงในเครื่องบดอาหาร; ปั่นจนเข้ากัน เพิ่มเนยลงในส่วนผสมแป้งและปั่นจนกว่าจะได้ความหยาบเหมือนข้าวโอ๊ต
ย้ายส่วนผสมแป้ง-เนยไปยังชาม; เพิ่มไข่และน้ำส้มสายชู นวดส่วนผสมให้พอเข้ากัน เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง (หากแป้งแห้งเกินไป) จนกว่าแป้งจะเกาะกัน แบ่งแป้งเป็นลูกบอล 2 ลูก ห่อในพลาสติกแรป และแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง
วางแผ่นพลาสติกแรปบนพื้นผิวการทำงานและโรยแป้งแอร์โรว์รูทเล็กน้อย วางลูกแป้งหนึ่งลงบนพลาสติกแรปและกดให้แบนด้วยมือของคุณ โรยแป้งแอร์โรว์รูทเพิ่มเติมบนไม้นวดและม้วนแป้งจนได้ความหนาสม่ำเสมอและเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 นิ้ว ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
167
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 16gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเย็นเพื่อให้ได้เปลือกพายที่กรอบหากแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ำทีละน้อยจนกว่าแป้งจะเกาะกันการแช่เย็นแป้งช่วยให้เนยแข็งตัวสำหรับการจัดการที่ง่าย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล