ตีนมและไข่รวมกันในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันกับเกล็ดขนมปังจนกว่าจะกลายเป็นแป้งเหนียว เพิ่มเนื้อบด หัวหอม พาร์สเลย์ และกระเทียม คลุกเคล้าด้วยมือจนเข้ากัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาแผ่นอบด้วยสเปรย์ป้องกันการติด

ตักส่วนผสมเนื้อด้วยที่ตักไอศกรีม ปั้นเป็นลูกกลมๆ โดยใช้มือเปียก วางลูกเนื้อบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าเนื้อจะไม่เหลือสีชมพูตรงกลาง และเมื่อวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที ตรงกลางมีอุณหภูมิอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาที

ระหว่างนี้ นำซอสมะเขือเทศไปตั้งไฟในกระทะด้วยไฟปานกลาง