เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

ผสมแป้ง น้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อมดำ ขิง ผงฟู อบเชย และเกลือในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่น้ำมันพืชและไข่ คนให้เข้ากัน แล้วเทน้ำร้อนลงไป ตีจนเนียน

ตักแป้งเป็นก้อนๆ ลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว โดยใช้ที่ตักแป้งขนาด 1 ออนซ์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนฟูและมีสีทอง ประมาณ 12 นาที ปล่อยให้เย็นบนถาดประมาณ 5 นาที ก่อนนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ตีน้ำตาลไอซิ่ง ครีมชีส เนย ครีม และสารสกัดวานิลลาในชามของเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เพิ่มความเร็วเป็นสูงแล้วตีจนฟูและเบา