ผสมน้ำตาลกับเนยจนเป็นครีมในชามใบใหญ่ ใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากัน เติมไซรัปข้าวโพดและผิวส้ม ตามด้วยแป้ง ผงฟู อบเชย ขิง กานพลู และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนแผ่นอบคุกกี้

คลึงแป้งบนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อยให้มีความหนาประมาณ ¼ นิ้ว ใช้พิมพ์คุกกี้ตัดเป็นรูปร่างตามต้องการ วางคุกกี้ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบ