ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

รวมแป้ง, น้ำตาลทรายขาว, ผงฟู, ขิงป่น, กระวาน, เบกกิ้งโซดา และเกลือ จากนั้นขูดเนยแช่แข็งลงไปแล้วคนจนได้เนื้อสัมผัสเหมือนเม็ดทราย ใส่ขิงผลไม้เชื่อมตาม

ตีนมเปรี้ยว, ไข่ไก่ 1 ฟอง และสารสกัดวานิลลาในชามเล็ก คนเข้ากับส่วนผสมแห้งจนแป้งเคล้าเข้ากันหมด โดยระวังอย่าคนมากเกินไป

วางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นวงกลมขนาด 7 นิ้ว แล้วแบ่งออกเป็นสามเหลี่ยม 8 ชิ้น แยกแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1 นิ้ว

เตรียมส่วนผสมทาไข่โดยตีไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำแล้วทาบนหน้าของสามเหลี่ยม โรยน้ำตาลหยาบตามชอบ