ตีเนย, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทรายแดง และเนยถั่วด้วยเครื่องผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวตีใบไม้ที่ความเร็วปานกลางจนเนียน เติมไข่ทีละฟอง ตามด้วยการใส่วานิลลา

รวมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม เติมส่วนผสมแห้งนี้เข้ากับส่วนผสมเปียกที่ความเร็วต่ำจนผสมเข้ากัน แช่เย็นแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว (ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) วางให้ห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่รองกระดาษไข กดนิ้วโป้งของคุณลงตรงกลางแต่ละลูกเพื่อสร้างร่อง

อบคุกกี้เป็นชุดๆ ประมาณ 10-11 นาที จนเหลืองอ่อน นำออกและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาที กดร่องนิ้วโป้งเบาๆ อีกครั้ง แล้วนำไปพักบนตะแกรงจนเย็นสนิทประมาณ 30 นาที

เพื่อเตรียมไส้ รวมช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ครีมหนัก และเนยในชามที่สามารถใช้อุ่นในไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟ 50% เป็นเวลา 1.5-2 นาที คนทุกๆ 30 วินาที จนเนียน ปล่อยให้นิ่งเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ไส้ช็อกโกแลตลงในถุงบีบ และบีบไส้ประมาณ 1 ช้อนชาลงในร่องของคุกกี้ที่เย็นแล้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป Ghirardelli Grand กึ่งหวาน 3 ชิ้นด้านบน