ก้านกระเทียมผัด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
ก้านกระเทียมผัด
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- 🦐 กุ้งแห้ง 50 กรัม
- 💧 น้ำ 1/4 ถ้วย
- ก้านกระเทียม 300 กรัม
- 🧂 เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบปรุงรส
- 🍬 น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันทำอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 🌰 งา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
หั่นก้านกระเทียม 300 กรัม เป็นชิ้นยาว 4 ซม.
ตั้งกระทะให้ร้อนและนำกุ้งแห้ง 50 กรัมลงผัดบนไฟกลางเป็นเวลา 1 นาที
นำกุ้งที่ผัดแล้วใส่ในตะแกรงแล้วเขย่าเพื่อเอาผงส่วนเกินออก
เปิดไฟแรง เติมน้ำ 1/4 ถ้วย ลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด
เมื่อน้ำเริ่มเดือด เติมก้านกระเทียม 300 กรัม และเกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ ผัดจนกระทั่งน้ำแห้ง
เมื่อกระทะแห้ง เติมกุ้งแห้งที่ผัดไว้
เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
เติมน้ำมันทำอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ ใกล้กับกุ้งและผัดให้เข้ากัน
ปิดไฟแล้วเติมน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ และงา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 10gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ก้านกระเทียมสดจะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดปรับรสความหวานโดยเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดเก็บอาหารที่เหลือไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้สูงสุด 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล