ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงในหม้อใบใหญ่และเติมน้ำเกลือให้ท่วม ต้มจนเดือด

ลดไฟลงต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนกว่าจะนุ่มมากประมาณ 20 นาที กรองน้ำออกแล้วปล่อยให้แห้งด้วยไอน้ำเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที

ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในหม้อ เทน้ำนมลงไปและปรุงรสด้วยเกลือ บดจนเนียน