env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ดอกกะหล่ำบดกระเทียม

ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $6

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🧈 เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ดอกกะหล่ำรีซอย 2 ปอนด์
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • ⚫ พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศบดหยิบหนึ่ง
    • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง
    • ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับและผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที

2

ใส่ดอกกะหล่ำรีซอย เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ตามด้วยน้ำซุปไก่ คนบ่อยๆ แล้วนำขึ้นต้ม

3

ปิดฝาและต้มประมาณ 8 นาที จากนั้นเปิดฝาและคนต่อไปจนน้ำระเหยออกจนเหลือเพียงเล็กน้อย ใช้เวลาเพิ่มอีก 5-8 นาที

4

ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อบดดอกกะหล่ำให้เนียน หากไม่มีเครื่องปั่นแบบจุ่ม ให้ตักใส่เครื่องปั่นปกติ เมื่อเนียนแล้ว ตักใส่ชามเสิร์ฟและตกแต่งด้วยต้นหอมซอย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

75

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 8g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเวอร์ชันวีแกน ให้แทนเนยจืดด้วยน้ำมันมะกอกและใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่เพิ่มเครื่องเทศอย่างปาปริก้าหรือไทม์เพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการความเนียนมากขึ้น ให้ใส่ครีมชีสหรือครีมหนักเล็กน้อย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล