เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

เช็ดเห็ดด้วยกระดาษทิชชู่เปียกแล้วแกะและทิ้งก้านเห็ดอย่างระมัดระวัง

ราดน้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ให้เคลือบทั่ว เรียงเห็ดลงในกระทะโดยหงายด้านหมวกขึ้น โรยกระเทียมลงในช่องของเห็ดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระเทียมตกใส่กระทะ ราดเห็ดด้วยเนยละลาย จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที

โรยด้วยพาร์เมซานชีส แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 3-5 นาที