รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ในกระทะหนัก

ตีนมและไข่เข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

รวมแป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือในชามอีกใบ

คนให้เข้ากันในส่วนผสมไข่จนเนียน

ใช้นิ้วปิดรูกรวย เทแป้ง 1 ถ้วยลงในกรวย เริ่มจากตรงกลางกระทะ ยกนิ้วออกแล้วเคลื่อนไหวกรวยเป็นวงกลมขนาด 6-7 นิ้ว

ทอดในน้ำมันร้อนจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกทั่วประมาณ 1 นาทีต่อด้าน

สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด