เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 475°F (245°C) และปูแผ่นอบด้วยฟอยล์อะลูมิเนียม

โรยแป้งเบคอนลงในกระทะเย็นแล้วราดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาบนแป้งเบคอน ผัดบนไฟกลางจนเหลืองและคาราเมลประมาณ 5 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะ

คลึงแป้งแต่ละส่วนให้เป็นแป้งบาง (ประมาณ 1/8 นิ้ว) ดึงให้สม่ำเสมอและพักไว้ 5 นาที

อุ่นน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ถ้วยในกระทะเหล็กหล่อจนลึกประมาณ 1/2 นิ้ว ทอดแป้งแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเหลืองและสุก ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับ

ประกอบพิซซ่า: ทาชีสริคอตตา 2 ช้อนโต๊ะบนแป้งแต่ละแผ่น โรยไทม์สด 1/2 ช้อนชา, เบคอน, พริกไทยดำ และเนื้อพีช 5 ชิ้น เพิ่มชีสพาร์เมซาน-เรจเจียโน 1 ช้อนโต๊ะ และราดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาด้านบน