รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ตักไอศกรีมเป็นลูกขนาด 1/2 ถ้วย จำนวนแปดลูก วางบนถาดอบและแช่แข็งจนแข็งประมาณ 1 ชั่วโมง.

ผสมข้าวโพดและอบเชยในจานตื้น คนไข่ขาวให้เป็นโฟมในชามอีกใบ.

คลุกลูกไอศกรีมในไข่ขาว แล้วเคลือบด้วยข้าวโพด ให้ครอบคลุมไอศกรีมทั้งหมด ทำซ้ำหากจำเป็น แช่แข็งอีกครั้งจนแข็งประมาณ 3 ชั่วโมง.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในเครื่องทอดหรือหม้อหนักขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ใช้ตะกร้าหรือช้อนตาข่ายทอดลูกไอศกรีมครั้งละ 1-2 ลูกในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง ประมาณ 10-15 วินาที.